Un nouveau restaurant ouvrira ses portes en début d’année prochaine à Clermont-Ferrand. Un concept innovant piloté par l’association Chom’Actif. Il formera des personnes sans emploi et favorisera la mixité sociale en proposant des tarifs préférentiels aux clients en situation de précarité.
Il s’appellera Toques Académie et il ouvrira à la mi-janvier dans le quartier de la gare à Clermont-Ferrand. Il s’agit d’un nouveau restaurant semi-gastronomique qui proposera une cuisine inventive. Mais sa particularité est ailleurs : il formera des jeunes et des chômeurs aux métiers de la restauration et sera ouvert à tous types de clients, notamment aux personnes sans emploi qui ne paieront que 30 % de l’addition. Le projet, monté par Chom’Actif, est soutenu par des associations -le Secours catholique- des entreprises -notamment la fondation Michelin- et des collectivités territoriales dont le Conseil Régional Auvergne-Rhône-Alpes. Lire la suite…