Article de 7 Jours à Clermont : Le restaurant école “Toques Académie” ouvrira ses portes début mars dans le quartier de la gare. Il proposera des tarifs solidaires aux précaires tout en leur faisant découvrir les métiers de la restauration.
Début mars, “Le Zinc d’André”, situé au 50 avenue Albert et Elisabeth à Clermont-Ferrand, laissera la place au restaurant “Toques Académie”. Dans une ambiance d’inspiration scandinave, les clients pourront déguster une cuisine semi-gastronomique de belle facture. Signe particulier ? Les personnes en situation de précarité – et leurs familles – n’auront qu’à débourser 6 euros pour un repas complet. Lire la suite …
Article de 7 jours a Clermont : Emmanuel Thérond
Photo : Un exemple de plat confectionné par le chef Hugo Czechowicz © Hugo Czechowicz
Les honneurs de la presse, La Montagne et Restauration…